老潭前言

四川仙潭集团是集酱香、浓香型白酒研发、生产、销售于一体的大型集团,四川省第二大酱香型白酒生产企业,员工近4千人,旗下古蔺仙潭酒厂始建于1964年,位于川黔交界的中国酱酒核心产区赤水河畔,与茅台酒厂、郎酒厂毗邻,厂区占地2300余亩,年产酱酒2万多吨,常年库存3年以上酱香型原酒4万余吨,拥有8万余吨的总库存量。
老潭酒是仙潭集团两大核心酱酒品牌之一,以高品质酒体与超高性价比进入酱酒市场,立志打造大众消费者最喜爱的酱酒品牌,截止2022年,老潭酒同比上一年销量增长240%,全国化进程提速,覆盖城市从58座增加到 400余座,终端门店从500家增加到3000余家

仙潭山水

一条赤水河,造化美酒香——神奇的中国酱酒核心产区。

从茅台镇至太平镇的赤水河谷,高差大,水流急,是云贵高原向四川盆地的过渡地带,在黔北川南的交界区域形成了独特的小气候与绝佳的酿造环境,赤水河水质极佳、硬度低、富含微量元素,这里夏季高温湿热,坐落于此的仙潭酒厂四面环山,天地一口锅,负氧含量极高,峡谷生成的微酸性紫红色土壤,非常适合微生物群落的生长发酵,酿造出的高品质酱香酒体丰满醇厚,浑然天成。

酿自天成

水乃酒之血,仙潭酒厂得名于厂内后山之一汪青潭,酿酒之水亦取自该处,潭水清洌,深不见底,水体夏日冰凉彻骨,冬日却氤氲温暖,为上游赤水河地下溶洞及其支流汇聚形成,因潭上山石形似美女,加之当地自古以来流传的石亮玉姿佳话典故,自此是名仙女潭。
俗称红粱,是赤水河谷本地特产的一种有机糯红高粱。只能在当地特有的水分、土壤和气候环境下种植,也是酱香型白酒最重要的酿造原料,其质地饱满、颗粒坚实、均匀,粒小皮厚,支链淀粉含量达90%以上,并富含1.68%的单宁,能经受回沙工艺的多轮次蒸煮翻烤,其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等前体物质,最后形成酱香酒特殊的芳香化合物等多酚类物质。
河南泛麦8号软质小麦,淀粉含量低,蛋白质含量偏高,利于微生物繁殖与充分发酵,粗纤维含量较高,让大曲酱酒形成多层次的芬芳味道与风味物质
仙女潭
小麦
红缨子高粱

所获荣誉